L'acqua di Colonia è opera di un maestro profumiere, l'italiano Giovanni Maria Farina (1665-1766). A Colonia, in epoca napoleonica creò l'archetipo di tutte le colonie. Chi sente la qualità di questo profumo principe, sente non solo il Bergamotto, il mandarino, l'arancia amara, ma la storia di tutta una tradizione che dal 1709 raccoglie il favore di clienti illustri. Alcuni nomi: W.A. Mozart, J.W. Goethe, Napoleone III, G. Flaubert ecc...